PENDAPATAN NASIONAL KELOMPOK 4

MAKALAH TENTANG SANDWICH KEKINIAN

ROTI ISI

(SANDWICH)

DISUSUN OLEH:

1. ALISHA AURELIA (20219543)

2. AUDINA MAHARANI (21219156)

3. DITIA KHAIRUNNISA (21219889)

4. FADIA FAUZIA (22219125)

5. SYIFA KHAIRUNISA (26219254)

6. TAZKIA NUR RAHMA (26219304)

UNIVERSITAS GUNADARMA

JL. KH. NOER ALI, JAKASAMPURNA-BEKASI 17145

https://www.gunadarma.ac.id

Telp (021) 78881112

2019/2020

KATA PENGANTAR

Segala puji bagi Allah SWT yang telah memberi kami kesempatan serta kemudahan sehingga kami dapat menyelesaikan makalah ini sesuai dengan waktu yang di tentukan sehingga kami mampu untuk menyelesaikan pembuatan makalah sebagai tugas kami pada mata kuliah Pengantar Bisnis.

Kami selaku penulis tentu menyadari bahwa makalah ini masih jauh dari kata sempurna dan masih banyak terdapat kesalahan serta kekurangan. Untuk itu, kami mengharapkan kritik serta saran dari pembaca untuk makalah ini, agar makalah ini nantinya bisa menjadi makalah yang lebih baik lagi. Demikian, apabila ada kesalahan pada makalah ini kami mohon maaf yang sebesar-besarnya.

Kami juga mengucapkan banyak terima kasih kepada dosen Pengantar Bisnis yaitu Ibu Wiarsih Febriani yang telah membimbing kami.

Demikian, semoga proposal ini  bermanfaat. Terima kasih.

Bekasi, 16 Januari 2020

                                   

                                                                                                            Penulis

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

KATA PENGANTAR ................................................................................... ii

DAFTAR ISI .................................................................................................. iii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang ............................................................................................. 4

1.2. Visi Misi ...................................................................................................... 5

1.3. Manfaat ........................................................................................................ 5

1.4. Profil Organisasi .......................................................................................... 5

BAB 2 PEMBAHASAN

2.1. Produk .......................................................................................................... 6

2.2. Proses dan Harga ...................................................................................... 6-8

BAB 3 ANALISIS

3.1. Analisis SWOT ............................................................................................ 9

BAB 4 STRATEGI PEMASARAN

4.1. Analisis Pasar ............................................................................................. 10

4.2. Strategi Pemasaran ..................................................................................... 11

BAB 5 PENUTUP

5.1. Kesimpulan ................................................................................................ 12

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang 

Pada zaman globalisasi variasi makanan sudah beragam bentuk dan harga, dari yang bentuk kecil hingga yang besar dan dari harga yang murah hingga yang mahal. Apalagi di zaman sekarang masyarakat tidak ingin rugi, masyarakat menginginkan makanan yang kenyang enak dan harganya terjangkau.

Salah satu makanan yang kenyang enak dan harganya terjangkau adalah roti isi (sandwich). Walaupun roti isi (sandwich) makanan yang sederhana, tetapi sangat cocok menjadi makanan utama bagi masyarakat. Dalam pembuatan roti isi (sandwich) dilakukan dengan cara yang sangat sederhana, tetapi lebih higenis serta akan dijual dengan harga yang sangat terjangkau. Maka tentunya hal ini akan menarik minat masyarakat untuk membelinya.

Keberadaan roti isi (sandwich) sebagai dalah satu makanan dengan rasa yang enak, nikmat, pedas, gurih, mengandung protein dan juga lezat. Apalagi roti isi (sandwich) juga memiliki variasi isian yang beragam tidak hanya roti dengan mentega saja. Sehingga usaha ini memang layak dikembangkan menjadi salah satu usaha kuliner alternatif di Indonesia.

Dengan melihat kelebihan hal tersebut diatas, maka kami ingin membuat usaha makanan yaitu makanan “ROTI ISI (SANDWICH)” .

1.2. Visi Misi

      Visi

Mempraktikan ilmu kewirausahaan, mengasah kreativitas dan mempopulerkan produk dengan memberi inovasi baru.

      Misi

1. Membuat proposal usaha

2. Mempresentasikan dengan dosen kewirausahaan (bisnis)

3. Membuat teaster sebagai bahan percobaan dikalangan masyarakat

1.3. Manfaat

          1. Menggali bakat dalam hal berbisnis

          2. Memenuhi kebutuhan konsumen

          3. Memperoleh keuntungan

          4. Memberikan sarapan praktis dan bergizi bagi masyarakat

          5. Menambah relasi di lingkungan kampus

1.4. Profil Organisasi

Nama Usaha : Sandwich Kekinian

Jenis : Makanan berat

Bentuk : Bergerak dalam bidang perdagangan yang bentuk kegiatan usahanya dilakukan secara berkelompok

BAB 2

PEMBAHASAN

2.1. Produk

Sandwich Kekinian adalah brand dari kegiatan usaha kami, karena bahan bakunya adalah roti. Namun kami ingin mengembangkan kembali dengan cara memberikan kreatifitas bentuk, rasa dan harga yang menarik tanpa mengurangi isi nutrisi yang terkandung di dalamnya. Sehingga sandwich dapat terus berkembang seiring zamannya dengan beragam variasi isian. Sandwich banyak mengandung nutrisi yang sehat dan berigizi di setiap varian isinya. Sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang lanjut usia.

2.2. Proses dan Harga

Bahan Sandwich :

a. Roti Tawar                 d. Sosis               

b. Daging                       e. Sayuran

c. Margarin, lelehkan     f. Telur Goreng

Bahan Olesan :

a. Keju parut

b. Saus cabai/saus tomat

c. Mayonnaise

d. Peterseli cincang

Cara Membuat  :

1. Pertama Campur bahan olesan, oleskan di permukaan roti.

2. Letakkan bahan sandwich (daging, sosis, telur dan sayuran) di atasnya, satukan kedua sudut roti, beri semat supaya tidak terbuka.

3. Kemudian Letakkan semua di loyang yang di olesi margarin, olesi permukaannya dengan mentega/margarin.

4. Panggang sampai roti kering (jika ingin dipanggang)

5. Sajikan selagi masih hangat (jika dipanggang) dan jangan lupa lengkapi kemasan yang cantik.

Pembelian peralatan

margarine            Rp.    9.000                              =      Rp.   9.000

sosis hot dog        Rp.    25.000                            =      Rp.   25.000

 roti tawar/lusin    Rp.    15.000        x         2      =      Rp.   30.000

 keju/lusin             Rp.    15.000        x         2      =      Rp.   30.000

 saus cabai/lusin   Rp.    10.000        x         2      =      Rp.   20.000

 mayones              Rp.    25.000                            =      Rp.   25.000

 paterseli cincang  Rp.    20.000                           =      Rp.   20.000

 saus tomat           Rp.    10.000        x          2    =      Rp.   20.000

Telur 1kg              Rp.    25.000                           =        Rp.    25.000

Plastik                    Rp.    15.000                         =      Rp.   15.000

Total Biaya Variabel                                                       Rp.   219.000

Total biaya operasional

Biaya variabel                                   =       Rp.   219.000

Pendapatan penjualan

     30 porsi x       Rp.   5,000           =      Rp.   150.000

Rp.    150,000      x       30      hr     =      Rp.   4.500.000

Keuntungan penjualan

Laba    = Total Pendapatan – Total Biaya Operasional

 Rp.   4.500.000   –       219.000      =      Rp.   4.281.000

Jenis Harga

Jenis Sandwich	Harga
Sandwich Lengkap	Rp. 5000
Sandwich + Daging	Rp. 4000
Sandwich + Telur	Rp. 3000
Sandwich + Sosis	Rp. 3000

BAB 3

ANALISIS

3.1. Analisis SWOT

a. Strenght (Kekuatan)

   Kekuatan dari produk ini adalah :

-         Menjual produk untuk semua kalangan masyrakat

-         1 (satu) produk terdiri dari beraneka ragam isi, rasa dan bentuk

-         Bahan produk yang terjamin dan higienis

b. Weakness (Kelemahan)

   Kelemahan dari produk ini adalah :

-         Produknya mudah ditiru

-         Tidak tahan lama

c. Opportunities (Peluang)

   Peluang dari produk ini adalah :

-         Jenis makanan yang sangat digemari oleh masyarakat

-         Jenis makanan yang cukup untuk mengisi perut dengan harga yang terjangkau

d. Threath (Ancaman)

   Ancaman dari produk ini adalah :

-         Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah

BAB 4

STRATEGI PEMASARAN

4.1. Analisis Pasar

Dalam hal ini kami akan memasarkan produk tester oleh rekan sesama kuliah. Kemudian, akan melakukan penjualan langsung kepada masyarakat. Lalu, bekerja sama dengan warung pinggiran (toko kue) dengan cara menitipkan produk makanan kami kepadanya dan  menjual secara online (toko online) untuk mencapai omset yang lebih. Serta memanfaatkan jejaring sosial seperti BBM, Twitter, Facebook, Instagram dll. Cara ini diharapkan mampu mempolerkan produk kami.

4.2. Strategi Pemasaran

Untuk strategi pemasaran Sandwich Kekinian ini menggunakan strategi 4P, yaitu:

a. Product (Produk)

Produk yang ditawarkan menggunakan berbagai varian isi , disamping itu makanan ini juga lezat dan modern serta kualitas nomor 1 baik dalam kesehatan maupun kebersihan.

b.Price (Harga)

Harga dari makanan ini relative terjangkau oleh semua kalangan, sesuai dengan isi dan toping yang tersedia.

c. Place (Tempat)

Lokasi pertama untuk menjual makanan ini adalah lingkungan kampus. Selain itu makanan ini menggunakan sistem order.

d. Promotion (Promosi)

Dengan promosi dari mulut ke mulut atau dari rekan ke rekan, kami yakin produk ini akan cepat mendapat tanggapan positif. Apalagi ditambah menggunakan media sosial dan tidak lupa dengan pelayanan yang ramah, kami akan mendapatkan pelanggan yang setia

BAB 5

PENUTUP

5.1. Kesimpulan

Usaha Sandwich ini merupakan usaha makanan yang menjanjikan omset yang cukup tinggi. Namun, kami harus tetap memperhatikan kuliatas agar tidak mengecewakan para konsumen. Kami juga harus memiliki SWOT yang kuat dan harus mampu menganalisa SWOT demi mengembangkan usahanya agar lebih baik dan lancar. Tidak lupa untuk menyiapkan atau membuat planning (rencana) yang maksimal agar meminimalisir kegagalan usaha di tengah-tengah jalan dan supaya usaha berkembang dengan cepat.Terakhir, harus selalu menerima setiap kritikan dari para konsumen dan selalu berinovasi dalam produksinya.

PERKEMBANGAN MANAJEMEN PRODUKSI

PERKEMBANGAN MANAJEMEN PRODUKSI





1. PENGERTIAN MANAJEMEN PRODUKSI

Pengertian manajemen produksi menurut wikipedia adalah salah satu bagian dari bidang manajemen yang berperan dalam mengkoordinasikan berbagai kegiatan untuk mencapai tujuan. Manajemen produksi bersangkutan dengan pengambilan keputusan yang berhubungan dengan proses produksi agar tercapai tujuan dari organisasi atau perusahaan.

2. PERKEMBANGAN MANAJEMEN PRODUKSI

Manajemen produksi berkembang pesat karena adanya factor :

• Adanya pembagian kerja (division of labour) dan spesialisasi

Agar produksi efektif dan efisien, produsen hendaknya menggunakan metode ilmiah dan azas-azas manajemen. Pembagian kerja memungkinkan dicapainya tingkat dan kualitas produksi yang lebih baik bila disertai dengan pengolahan yang baik.dan akan mengurangi biaya produksi sehingga dapat tercapainya tingkat produksi yang lebih tinggi.

• Revolusi Industri

Revolusi Industri merupakan suatu peristiwa penggantian tenaga manusia dengan tenaga mesin. Revolusi itu merupakan perubahan dan pembaharuan radikal dan cepat dibidang perdagangan, industri, dan tekhnik di Eropa.

Dampaknya pengusaha besar dapat meningkatkan perdagangannya,sedangkan pengusaha kecil dengan peralatan kerja yang masih kuno,menjadi terdesak.

Perkembangan revolusi industri terlihat pada :
1. Bertambahnya penggunaan mesin
2. efisiensi produksi batu bara, besi, dan baja,
3. Pembangunan jalan kereta api,alat transportasi, dan komunikasi.
4. meluasnya system perbankan dan perkreditan.
Industialisasi ini meningkatkan pengolahan hasil produksi, sehingga membutuhkan kegiatan pemasaran.

• Perkembangan alat dan tekhnologi yang mencakup penggunaan computer

Sehingga pada banyak hal manajer produsi mengintegrasikan tekhnologi canggih kedalam bisnisnya.

• Perkembangan ilmu dan metode kerja yang mencakup metode ilmiah, hubungan antar manusia, dan model keputusan.

Penggunaan metode ilmiah dalam mengkaji pekerjaan memungkinkan ditemukannya metode kerja terbaik dengan pendekatan sebagai berikut :
1. Pengamatan (observasi) atas metode kerja yang berlaku
2. Pengamatan terhadap metode kerja melalui pengukuran dan analisis ilmiah
3. pelatihan pekerja dengan metode baru
4. pemanfaatan umpan balik dalam pengelolaa atas proses kerja.

3. PROSES PRODUKSI

Proses Produksi dapat ditinjau dari 2 segi yaitu:

1. Kelangsungan hidup

a. Produksi terus-menerus
Dilakukan sebagai proses untuk mengubah bentuk barang-barang.walaupun terjadi perubahan bentuk barang-barangtetapi tidak mengubah susunan dan fungsi alat-alatmesin.proses ini menghasilkan produk yang standar(massal)

b. Produksi yang terputus-putus
Proses produksi ini dilakukan berdasarkan pesanan sehingga harus mengatur kembali alat-alat dan penyesuaian terus-menerus.Z

2. Teknik
a. Proses Ekkstraktif
b. Proses analitis
c. Proses Pengubahan
d. Proses Sintetis

4. FUNGSI DAN SISTEM PRODUKSI

A. Fungsi Produksi
Berikut ini ada 4 fungsi terpenting dalam poduksi
1. Proses Pengolahan
2. jasa-jasa penunjang
3. Perencanaan
4. pengendalian /pengawasan

B. Sistem Produksi 
Sistem produksi adalah suatu keterkaitan unsur-unsur yang berbeda secara terpadu, menyatu, dan menyeluruh dalam pentransformasian masukan dan pengeluaran.